Cavoletto Fotografico

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Il cavoletto di bruxelles, oltre a essere un simpatico ortaggio belga che piace o non piace, è un blog di cucina, scritto da una simpatica (beh, dipende) ragazza belga che appunto piace o non piace.
Foto di Giuliano Koren
Testo di Sigrid Verbert

Nato 4 anni fa come quaderno di ricette, il cavoletto è oggi, oltre a un ricettario piuttosto fornito di cucina italiana e sopratutto di cucina di qualunque altro posto del globo che non sia l'italia - con però delle amorevoli concessioni al pomodoro e alla pasta - un luogo dove 7000 lettori si incrociano ogni giorno, accomunati dalla curiosità culinaria, la voglia di nuovo e il desiderio di condividere sapori e racconti.

Ma il cavoletto di bruxelles è anche una specie di diario di bordo, informale e a volte ironico (quando riesce) di una appassionata diventata professionista. Si, ma appassionata di cosa? Appunto, di cucina, di sapori, di incontri, racconti, e di fotografie.

E poiché la rete è bella ma per fortuna la realtà è persino meglio, tutto ciò si è concretizzato per un giorno solo, il sabato 7 marzo al Teatro7 di Milano, nella forma di un piccolo workshop in cui un gruppetto di lettori selezionati fra 400 candidature, si è misurato con 10 ricette tratte dal blog, da cucinare, dividendosi i compiti, nell'arco di 4 ore, e con l'assistenza della belga titolare del blog, oltre che di due professionisti seri.

Quindi un grande 'con le mani in pasta' collettivo seguito da un pranzo informalissimo in cui venivano riassorbite le calorie spese in cucina. Come dire che in rete, come altrove, è probabile che tutto finisca a pizza e fichi, o piuttosto a focacce e cavoletti...

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